Избор на лекар и запис по телефона
, 7 (812) 409-93-64 7 (499) 519-32-81,7 (812) 409-93-64

Няма проблем с маслото, но маргаринът може да те убие. Нови канадски резултати от изследвания

В продължение на няколко десетилетия лекарите упорито препоръчват намаляване на консумацията на наситени мазнини, съдържащи се в масло, месо и сметана. Неотдавнашното мащабно проучване, проведено от канадски учени, показа, че животинските мазнини не се увеличават, както се предполагаше, рискът от инсулт, сърдечни заболявания и диабет. Но транс-мазнините, които изобилстват изкуствено синтезирани продукти като маргарин, увеличават смъртността през следващите 10 години с 34%!

"От години лекарите правят препоръки за намаляване на приема на мазнини", казва авторът на изследването професор Ръсел де Соуза от университета Макмастър в Канада. "Транс мазнините носят сериозен риск за здравето, но не сме сигурни, че това се отнася и за наситените мазнини. В същото време ние не призоваваме за увеличаване на консумацията на животински мазнини, тъй като няма убедителни доказателства, че увеличаването на дозата на приема им има някаква полза за организма. "

Източници на наситени мазнини са продукти от животински произход: месо, краве мляко, масло, яйчен жълтък и някои растителни продукти, като палмово масло и шоколад. Транс-ненаситените мазнини или транс-мазнините се произвеждат промишлено от растителни масла и се използват при производството на маргарин, леки закуски и опаковани продукти.

До неотдавна лекарите препоръчваха да не се консумират наситени мазнини в обеми над 10% от общия брой дневни калории и да се ограничи допустимата граница на транс-мазнините до 1%, за да се намали рискът от инсулт и инфаркт. Но новото проучване, което обхваща повече от един милион души, не открива никакви доказателства, че наситените мазнини са вредни за здравето.

Същевременно употребата на транс-мазнини повишава риска от смърт с 34% през следващите 8,5 години, увеличава смъртността от коронарна сърдечна болест с 28% и повишава риска от сърдечно-съдови заболявания с 21%.

Британски експерти обаче предупреждават за опасността от увеличаване на консумацията на наситени мазнини. "Би било изключително глупаво да се тълкуват получените резултати по такъв начин, че сега е възможно да се консумират в големи количества маслено месо, сметана и масло", каза професор Сандърс, King's College, Лондон.

Сподели тази статия:

Йозеф Адисън

С упражняване и умереност, повечето хора могат да направят без медицина.

Нашата група VKontakte
Каним лекари
Каним практикуващите да съветват посетителите на сайта medican.info - научете повече .