Избор на лекар и запис по телефона
, 7 (812) 409-93-64 7 (499) 519-32-81,7 (812) 409-93-64

Мастните храни могат неблагоприятно да повлияят на усещането за миризма

Добре известно е, че затлъстяването провокира редица много различни здравословни проблеми, включително диабет и сърдечни заболявания. Мнозина обаче ще бъдат изненадани, а фактът, че затлъстяването може да повлияе на усещането за миризма. За това - резултатите от друго изследване на учени от Флорида.

Въпросното проучване направи възможно да се определи, че индуцираното затлъстяване при мишки поради високото съдържание на мазнини става причина за загуба на миризма. Изследователите установили, че при адекватно хранене при мишки са включени само 50% от мозъчните клетки сред тези, които са отговорни за кодиращите сигнали, свързани с възприемането на миризми. Подобни резултати, отбелязани от Николас Тибоа, един от изследователите, участвали в проучването, откриват много възможности за изследвания, свързани със затлъстяването.

В САЩ около една трета от населението страда от затлъстяване, както се вижда от данните на Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC). Най-честата причина за този феномен е липсата на равновесие между консумираната енергия и яденото.

И въпреки че повечето от последиците от затлъстяването са вече известни, екипът от изследователи отбелязва, че връзката между затлъстяването и сетивните системи на тялото не е била толкова широко обмислена преди този период.

"Като се има предвид, че усещането за миризма е свързано с хранителното поведение при избора на храна, потенциалното значение на неговата дисфункция при затлъстяването е повече от голямо. Тази дисфункция може да предизвика положителна обратна връзка, при която избраната схема за доставка на храни може да стане постоянна. "

Това се обяснява с 6-месечно проучване на мишки в тяхната група, където затлъстяването е предизвикано от фактори за подобно изследване, дължащи се на дневния прием на храни с високо съдържание на мазнини. Друга група мишки също беше наблюдавана, за която стандартната нормална диета беше предоставена за сравнение. Освен това проучването включва и мишки, в които затлъстяването е генетично определен проблем, т.е. наднорменото тегло е проблем, който не е свързан с консумацията на храни с високо съдържание на мазнини.

По време на учебния период мишките са били обучавани да свързват определени миризми с награда, която се използва като вода. Въз основа на резултатите се установи, че при мишки, чиято диета се състои от храни с високо съдържание на мазнини, са участвали само 50% от невроните, които осигуряват кодиране на миризми на мозъка.

Мишките, чиято диета се съдържаше от храни с високо съдържание на мазнини реагираха по-бавно при определяне на връзката между миризмата и наградата в сравнение с мишките с нормална диета. Това означава, че в първата група мишки адаптирането към миризми не се случва толкова бързо, на базата на което е направено предположение за намаляване на усещането за миризма при комуникация с диетата.

В същото време в това проучване най-интересното беше, че когато мишките, след като се хранят с храни с високо съдържание на мазнини, бяха върнати на стандартната диета, което в идеалния случай осигурява нормализиране на теглото и нормализиране на биохимичния състав на кръвта (диета подобна на втората група мишки) чувството за мирис оставаше и ограничено.

Николас Тибол отбелязва, че този резултат изненада изследователите. Обяснението защо високото съдържание на мазнини повлиява на обонятелните способности на мишките се свежда до следното:

"Резултатите от нашето изследване показват увеличаване на клетъчната смърт на микроглианите (глиални фагоцитни клетки в централната нервна система, разрушаващи нервните клетки и разрушаването на инфекциозни агенти) и инфилтрацията на клетките (тяхното натрупване в телесните тъкани в комбинация с лимфата и кръвта). Предполага се, че това се дължи на увеличаване на съдържанието на мазнини, което увеличава възпалението на лигавицата, което на свой ред води до намаляване на сензорните неврони, отговорни за усещането за миризма. В допълнение, ние също не изключваме, че високото съдържание на мазнини по подобен начин уврежда функциите на други области на мозъка, които участват в обработката на обонятелни сигнали. Затлъстяването също предизвиква увеличение на инсулина и глюкозата и ние знаем, че йонните канали, които системата за обоняния има, са сензори за тези вътрешни сигнали. По този начин може да се обобщи, че затлъстяването причинява разстройство във функционирането на нормалните хомеостатични сензори. "

В момента изследователите отбелязват, че докато не знаят дали има подобна връзка в човешкото тяло. "Има много различни епидемиологични фактори, поради които има съответстващо въздействие върху човешкото здраве, поради което такива експерименти не само са сложни по отношение на някакви заключения в бъдеще, но не могат да бъдат недвусмислени. Участието на мишки в експерименти ги прави напълно контролирани, поради което в тези експерименти се използват мишки (това е една от основните причини).

"Междувременно не бихме се изненадали, ако има подобни принципи, които са в сила в човешкото тяло. По този начин е известно, че има сходство между структурата и молекулярното функциониране между тези два вида (което означава "човек / мишка") по отношение на обонятелната система. "

Изследователите добавят, че като се има предвид, че те са част от основната научна лаборатория, техните планове не включват по-нататъшно проследяване на резултатите в тази област. Междувременно те също така добавят, че има доста наистина добри клинични изследователи в професионалната общност, които се интересуват от това. Като се има предвид това, е съвсем възможно скоро да се хвърли светлина върху въпроса за връзката между увеличения прием на мазнини, затлъстяването и загубата на миризма, която засяга пряко човек.

Сподели тази статия:

Йозеф Адисън

С упражняване и умереност, повечето хора могат да направят без медицина.

Нашата група VKontakte
Каним лекари
Каним практикуващите да съветват посетителите на сайта medican.info - научете повече .