Избор на лекар и запис по телефона
, 7 (812) 409-93-64 7 (499) 519-32-81,7 (812) 409-93-64

Твърдо сирене, като средство срещу кариес

Нови научни изследвания от индийски учени показват, че поглъщането на твърди сортове сирене до голяма степен намалява развитието на кариес не само при възрастни, но и при юноши и деца.

В подкрепа на тази информация беше проведено проучване, в което участваха 75 души във възрастовата група от 12 до 16 години. Преди началото на експеримента, устната киселинност беше измерена и оценена при всички участници.

РН по-малко от 5,5 е опасно, защото увеличава вероятността от ерозия на зъбните звена и унищожаване на емайла. В случаите, когато рН е над 5,5, рискът от кариес намалява значително.

Участниците в такъв експеримент бяха разделени на няколко групи, всеки от които за кратък период от време трябваше да поеме определена категория млечни продукти. Например, хората от първата група трябваше да ядат твърдо сирене, от второто - да пият мляко, а от третото - неподсладено течно кисело мляко с нисък процент мазнини. Също така за всички имаше едно важно условие - след хранене беше необходимо да изплакнете устата си с вода. Изследователите измерват рН на всеки човек на 10, 20 и 30 минути след хранене.

В резултат на това стана известно, че не са регистрирани промени в киселинността при доброволците, които консумират кисело мляко и мляко, а тези, които ядат твърдо сирене, са се увеличили с такива показатели. От това следва, че точно такъв продукт има свойство против кариес.

Индийски учени отбелязват, че увеличаването на рН след консумацията на сирене най-вероятно се дължи на увеличаване на производството на слюнка, поради факта, че такава съставка трябва да се дъвче внимателно. В допълнение, се приема, че голям брой полезни съединения, съдържащи се в сиренето, могат да останат върху емайла, който предпазва зъбите от въздействието на агресивна киселина.

Сподели тази статия:

Йозеф Адисън

С упражняване и умереност, повечето хора могат да направят без медицина.

Нашата група VKontakte
Каним лекари
Каним практикуващите да съветват посетителите на сайта medican.info - научете повече .