Избор на лекар и запис по телефона
, 7 (812) 409-93-64 7 (499) 519-32-81,7 (812) 409-93-64

Цвеклото: ползите и здравето

Цвеклото е един от най-търсените кореноплодни зеленчуци и се използва не само като хранителен продукт, но и като средство за лечение чрез традиционната медицина. Такова търсене се дължи на неговия състав: витамини, минерали, микро и макро елементи. Има обаче няколко противопоказания, така че не бива да злоупотребявате със зеленчуците.

Ако разгледаме такъв фактор като ползи за здравето и вредата, то предимството на първото е все още приоритетно. Трябва да се отбележи, че лечебните свойства на цвеклото до голяма степен зависят от формата, в която се използва, и от начина, по който е правилно подготвен. Така че е възможно замразяването на цвекло, но не е много добро за здравето, защото с този метод някои полезни микроелементи са загубени.

Като терапевтични мерки, както и в случаите, когато цвеклото се използва в диетата за отслабване, се препоръчва използването на сурови зеленчуци.

Ползите от здравето на цвекло е наистина страхотно, но в същото време има редица противопоказания, така че трябва да го използвате правилно.

Състав на корена

Търсенето в традиционната медицина и диетичната храна се дължи на факта, че витамините в цвеклото, както и някои микроелементи са в големи количества.

Така че, в корена включват:

  • витамини от групите PP, C, B, K;
  • протеини;
  • диетични фибри;
  • калий;
  • желязо;
  • мед;
  • магнезий;
  • йод;
  • цинк;
  • фосфор;
  • рубидий;
  • хлоро;
  • цезиев;
  • мазнини;
  • пепел.

Също така в състава има някои органични киселини:

  • оксалова;
  • лимон;
  • ябълка.

Най-добрите сортове цвекло също съдържат аминокиселини, флавоноиди, пектини, антоцианини.

Необходимо е да се отчете фактът, че след топлинната обработка кореноплодните култури променят качествата си донякъде.

Ще се случи следното:

  • отделя се количество витамини;
  • калоричното съдържание на зеленчука се увеличава от 41 до 44 единици;
  • гликемичният индекс се увеличава повече от два пъти - от 30 до 65 единици.

Във всичко останало, както варените, така и суровите зеленчуци запазват напълно лечебните си свойства.

Полезни свойства

Самият зеленчук и сокът от цвекло имат следните полезни свойства:

  • Поради факта, че съдържа несмилаеми фибри, той стимулира чревната функция и това го почиства перфектно от шлаки, токсини и други вредни вещества. В резултат на това има подобрение в метаболизма, храносмилането се подобрява. Често черния дроб почиства цвеклото.
  • Б витамините нормализират метаболитните процеси.
  • Диетичните влакна предотвратяват образуването на холестеролни плаки, което означава, че те са отлична превенция на атеросклерозата . Освен това калориите от цвекло са малки, така че увеличаването на теглото не застрашава.
  • Балансираният витамин състава идеално заздравява имунната система, така че цвеклото е полезно по време на бременност.
  • Като част от зеленчука голямо количество въглехидрати, които осигуряват необходимото количество енергия.
  • Поради факта, че съставът има витамин В1, мед и желязо, нивото на хемоглобина нараства, т.е. цвеклото действа като отлична превенция на анемията .
  • Редовната консумация на този зеленчук стимулира мозъчната активност.

Като цяло, задържането на цвекло у дома и яденето й редовно ще бъде полезно за всички, но е особено важно за тези, за които е вярно следното:

  • наличието на хипертония - цвекло от натиск добре помага както в прясна, така и термично обработена форма, докато можете да използвате сок;
  • ако възникнат проблеми с хроничен констипация и уриниране - растителността действа като лека слабително и диуретично средство;
  • ако съществува риск от развитие на онкологично заболяване или е в лична история - в такива случаи сок от цвекло се препоръчва за онкология;
  • с повишен риск от мастно чернодробно заболяване и затлъстяване - една от най-популярните рецепти е готвенето на цвекло с кефир за отслабване;
  • като мощен антиоксидант;
  • с хроничен ринит - използвани цвекло от студа в сурово.
Мастно чернодробно заболяване

Ще бъде полезно за кърмещата майка да яде цвекло, тъй като съдържа много витамини, които се предават на бебето с мляко. Но не трябва да го злоупотребявате, защото може да се развие алергична реакция.

Трябва да се отбележи, че в сурова форма този зеленчук е много по-полезен, отколкото при топлинно обработени.

В този случай говорим за следните полезни качества на корена:

  • положителен ефект върху работата на черния дроб;
  • намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер ;
  • абсорбира шлаки и токсични вещества два пъти по-ефективно;
  • може да се използва като храна дори на върховете.

Цвеклото с кърмене, ако няма отделни противопоказания, е един от най-полезните продукти.

Противопоказания

Контраиндикациите на цвекло имат следното:

  • с тенденция към диария, тъй като зеленчуците действат като леко слабително средство;
  • в присъствието на жлъчен камък и уролитиаза - зеленчукът не е напълно забранен, но трябва да се използва с повишено внимание;
  • с ниско кръвно налягане;
  • цвекло с панкреатит не се препоръчва по време на обострянето, тъй като той дразни стомашната лигавица, поради това цвекло не се препоръчва за гастрит и пептична язва.

Диабетното цвекло не е забранено при диабет, но трябва да се консумира в умерени количества и само след консултация с Вашия лекар.

Що се отнася до децата, отговорът на въпроса колко години може да бъде даден, е по-добре да се консултирате с педиатър. Зеленчуците постепенно се въвеждат в примамката и термично обработени и в малко количество, възможно е не по-рано от една година.

Моля, имайте предвид, че червената урина след цвеклото както при дете, така и при възрастен е съвсем нормално. Ако няма други подозрителни симптоми, няма причина за безпокойство. В противен случай е по-добре да се консултирате с лекар.

Начини за използване

Този зеленчук може да се използва както в сурова, така и в термична обработка. В допълнение, сокът се произвежда и консумира. В тази форма, цвекло за загуба на тегло е не по-малко полезно от салати от него.

Цвеклото по време на бременност се препоръчва за използване като салати. В този случай зеленчукът ще бъде еднакво полезен както в сурова, така и в термична обработка. Но ако в личната история има гастроентерологично заболяване, тогава е необходимо да се консултирате с гастроентеролог.

Използването на цвекло за тялото също е във факта, че е вкусно и на негова основа можете да готвите огромно количество салати. По-специално, всички знаем "херинга под коженото палто" и винегрет, които не могат да се готвят без тази кореноплодница.

Салата "четка" - един от най-известните за почистване на червата и отслабване. За да го направите, ще ви е необходима самата коренна култура, както и три моркови, малко зеле, растително масло, малко сол и лимонов сок (на вкус).

Готвенето е много просто:

  • изсипете всички горни зеленчуци със средно ренде или ситно нарязани;
  • смесете, добавете масло и сол.

Моля, имайте предвид, че преди да смесите зелето, трябва да изстискате малко, така че да няма излишен сок. Има леко модифицирана салата, използваща морска кал и без масло. Препаратът е същият, но трябва да добавите около 10 ml лимонов сок.

Студена тинктура:

  • зеленчуковият сок трябва да се смесва с сок от червена боровинка и водка в равни пропорции;
  • поставете сместа в стъклена чиния и оставете да се влива в продължение на три дни на хладно място;
  • използвайте супена лъжица един час преди хранене.

По принцип свойствата на цвеклото го правят много здравословен. Необходимо е да се отбележат вкусовите качества на зеленчука, поради което той е широко приложим в традиционната медицина и при готвенето: цвекло с мед, салати на базата на този зеленчук с добавка на моркови и зеленчуци, кефир с цвекло за отслабване, чесън и майонеза. Това е най-малкото как да използвате този зеленчук.

Тъй като има редица противопоказания, все още е по-добре да се консултирате с гастроентеролог или диетолог, преди да ядете корен зеленчук. Ако говорим за кърмачка или ядем цвекло по време на бременност, тогава ще трябва да се консултирате с педиатър и гинеколог, съответно.

Сподели тази статия:

Йозеф Адисън

С упражняване и умереност, повечето хора могат да направят без медицина.

Нашата група VKontakte
Каним лекари
Каним практикуващите да съветват посетителите на сайта medican.info - научете повече .