Избор на лекар и запис по телефона
, 7 (812) 409-93-64 7 (499) 519-32-81,7 (812) 409-93-64

Диета с ниско съдържание на въглехидрати: кога да се използва и как да се яде

Диетата с ниски въглехидрати е специална диета, когато количеството въглехидрати е сведено до минимум в диетата, но вместо това се увеличава количеството консумиран протеин. В повечето случаи диета с ниско съдържание на въглехидрати се използва за отслабване, но в някои случаи тази диета може да се дължи на медицински показатели. Преди да започнете да ядете по този принцип, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Същността на диетата

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати се основава на минимизиране на консумацията на храни с високо съдържание на въглехидрати, а количеството протеинови храни се увеличава.

Провеждат се следните процеси: организмът, след като престане да получава необходимите вещества, започва да търси нови източници. На първия ден е гликоген, който се натрупва в черния дроб, мастната тъкан и мускулната тъкан. След изчерпването на този източник се използва разделянето на мазнините, в резултат на което кетоните започват да се синтезират - допълнителни източници на хранене. Тези вещества намаляват апетита, което има положителен ефект върху процеса на отпадане на наднорменото тегло.

Може да се направи следното заключение: диетата с ниски въглехидрати, базирана на естествени биохимични процеси, позволява да се елиминира излишното телесно тегло, но без да се навреди на здравето - ако не съществуват медицински противопоказания за такава диета.

В някои случаи диетата с ниски въглехидрати трябва да се поддържа по всяко време, когато става въпрос за определени патологични процеси, включително системни заболявания.

Важно е да разберете следното: невъзможно е напълно да се изключат въглехидратите. Необходимо е да се придържате към определени пропорции, които се определят от лекаря поотделно. Диета - здравословна диета, а не уврежда тялото, така че диетата трябва да бъде балансирана.

Противопоказания

Такава диета за мъже или жени има редица противопоказания. В допълнение към тези ограничения, които могат да се определят индивидуално, трябва да подчертаете общите противопоказания за диети с ниско съдържание на въглехидрати:

  • остри или хронични заболявания на бъбреците, черен дроб;
  • възрастта - диета с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини не се препоръчва за хора под 18 години;
  • периодът на бременност и кърмене - една жена трябва да яде напълно, всички ограничения са силно обезкуражени;
  • не се препоръчва диета с ниско съдържание на въглехидрати с висок холестерол;
  • нарушения на сърдечно-съдовата система;
  • гастроентерологични заболявания - се изисква индивидуална консултация с лекар;
  • време на обостряне на хронични или системни заболявания.

Протеиновото хранене може да бъде опасно при хроничен запек , затова е най-добре да се изясни проблема със специалист.

Индикации за употреба

Нисковъглехидратната диета се предписва не само с наднорменото телесно тегло и за да се коригира фигурата. При някои заболявания такава диета е неразделна част от терапевтичните мерки:

  • диета с ниско съдържание на въглехидрати при диабет тип 1 - намалява броя на продуктите за брашно (на ден се допускат само 2 хляба в нормата, установена от лекаря);
  • диета с ниско съдържание на въглехидрати при диабет тип 2 - всички опции за въглехидрати намаляват;
  • диетата на поликистозните яйчници - заболяване, характеризиращо се с метаболитно нарушение, трябва да бъде включена специална диета в хода на лечението;
  • затлъстяване ;
  • повишен риск от диабет ;
  • хипертония .

Нисковъглехидратната диета се предписва за определени стомашно-чревни заболявания, когато пациентът се нуждае от специална диета и има тенденция да наддават на тегло.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати за диабетици е неразделна част от терапевтичните интервенции и трябва да поддържате менюто през цялото време.

Принципи на храненето при диабет

Списък на забранените продукти

Следните храни са изключени от диетата с ниски въглехидрати:

  • зърнени култури с глутен;
  • изкуствени подсладители;
  • слънчоглед, рапица, царевица, соево масло;
  • транс мазнини, маргарин;
  • полуготови продукти;
  • колбаси;
  • консерви;
  • бързо хранене;
  • сладка сода;
  • сладкарски изделия;
  • брашни продукти;
  • зеленчуци, които включват много нишесте;
  • зеленчуци с висока концентрация на захар;
  • бял ориз

Важно е да запомните, че при диабет тип 2 захарта е забранена в чиста форма.

Списък на разрешените продукти

Създаването на вкусно и разнообразно меню за един месец с такава диета не е трудно, тъй като списъкът на разрешените продукти е доста обширен:

  • постно месо - пуйка, пилешки гърди, постно свинско, телешко, говеждо месо;
  • нискомаслена риба;
  • морски дарове - скариди и миди;
  • нискомаслено извара и нискомаслен кефир;
  • пилешки яйца;
  • елда, кафяв ориз, овесени трици;
  • зеле, краставици, чушки;
  • ябълкови солени сортове, грейпфрут, портокал.

По отношение на напитките, пречистената вода и зеленият чай са най-подходящи.

Следващата таблица с продуктите ясно показва, че основният доставчик на протеин ще бъде яйцата, месото и морските дарове:

Пилешки гърди 116 kcal, 19,6 g протеин
Турция 194 kcal, 21,6 g протеин
Пилешки яйца 157 kcal, 12.7 g протеин
скариди 87 kcal, 18,3 g протеин
елда 92 kcal, 3.38 g протеин
ябълки 52 kcal, 0.26 g протеин

Това обаче не означава, че трябва да базирате диетата само на тези храни, които съдържат големи количества протеини.

Общи указания за диетата

Не е достатъчно да изберете правилните рецепти за ястия, също така е необходимо да ги използвате правилно. Необходимо е да изпълните следните допълнителни препоръки:

  • продуктите само трябва да готвят, да къкри, пекат, пара;
  • въглехидратите трябва да се консумират, но не повече от 100 грама;
  • приемането на храна трябва да се извършва често, но на малки порции - трябва да ядете най-малко 5 пъти на ден, последното хранене трябва да бъде не по-късно от 2-3 часа преди лягане;
  • по време на спазването на диетата трябва да приемате витаминни и минерални комплекси;
  • строгото ограничаване на въглехидратите трябва да продължи не повече от 30 дни;
  • дневната норма на калориите за жените е поне 1200, за мъжете най-малко 1 500;
  • Не забравяйте да се придържате към оптималния режим на пиене - трябва да пиете поне два литра чиста вода на ден.

Ако по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати здравословното състояние започне да се влошава значително, трябва незабавно да се консултирате с лекар за съвет.

Има няколко вида храни с ниско съдържание на въглехидрати - диетата на Atkins с ниско съдържание на въглехидрати, според Hairrugin и т.н. Може би просто трябва да опитате друга опция.

Примерно меню

Ниските въглехидрати диета рецепти предлага само огромно количество, така че да се създаде вкусна и, най-важното, здравословна диета не е трудно.

Примерно меню за седмицата за жени и за мъже може да бъде направено съгласно принципа по-долу.

Първи ден:

  • първа закуска - кафе, бъркани яйца;
  • втора закуска - извара с плодове;
  • обяд - супа с разрешени зеленчуци, палешко котлет, направен от разрешени видове месо;
  • следобедна закуска - плодове, кефир;
  • вечеря - варено месо, зърнени храни, салата от разрешени зеленчуци;
  • преди лягане - кефирът или зеленият чай не са силни.

Втори ден:

  • първа закуска - извара с билки, чай или кафе;
  • втората закуска - зеленчукова салата със заквасена сметана;
  • обяд - салата от морски дарове, зеленчукова готварска печка;
  • следобедна закуска - плодове;
  • вечеря - задушени риби, соте от разрешени зеленчуци.

Трети ден:

  • първа закуска - протеинов омлет със зеленчуци, чай или кафе;
  • втора закуска - плодове или извара;
  • вечеря - ухо, но без картофи, зеленчукова салата;
  • обяд - извара и плодова касета;
  • вечеря - задушено зеле със задушено месо, зеленчуци.

Четвърти ден:

  • първата закуска - овесена каша с плодове;
  • втора закуска - грейпфрут;
  • обяд - задушено със зеленчуци и телешко или пиле;
  • следобедна закуска - кефир или извара;
  • вечеря - ориз с миди.

Пети ден:

  • първа закуска - сирене и варено яйце;
  • втора закуска - натурално кисело мляко с плодове;
  • обяд - грахова супа в месо, зеленчукова салата;
  • следобеден чай - кефир;
  • вечеря - изпечена със зеленчуци гърди.

Шести ден:

  • първата пържена закуска - готварска касета, неподсладен чай;
  • втората закуска е една ябълка;
  • вечеря - рибена задуша, зеленчукова салата;
  • следобеден чай - чаша кефир;
  • Вечеря - каша от елда и зеленчукова салата.

Седми ден:

  • първа закуска - плодова салата;
  • втора закуска - извара;
  • обяд - супа от гъби, един хляб;
  • следобедна закуска - плодове;
  • вечеря - задушено телешко и зеленчуци.

Такава диета ви позволява да ядете не само здрави, но и вкусни. Менюто е балансирано. Ако се изисква да се намали калоричното съдържание едновременно с намаляването на количеството въглехидрати, се предписва диета Bernstein.

Всяка диета трябва да се предписва само от лекар. Сами по себе си, по ваше усмотрение, силно не се препоръчва да следвате диета - не само диета с ниски въглехидрати.

Сподели тази статия:

Йозеф Адисън

С упражняване и умереност, повечето хора могат да направят без медицина.

Нашата група VKontakte
Каним лекари
Каним практикуващите да съветват посетителите на сайта medican.info - научете повече .