Избор на лекар и запис по телефона
, 7 (812) 409-93-64 7 (499) 519-32-81,7 (812) 409-93-64

Хранително отравяне: симптоми и лечение

Отравяне с храни са основните симптоми:

Хранителното отравяне е неинфекциозно разстройство, което настъпва след приемането на храни, съдържащи токсични вещества, вредни микроорганизми, вируси или паразити. Всички продукти съдържат малко количество бактерии и в малки количества не представляват заплаха за възрастен или дете. Но ако те се съхраняват неправилно, броят на патогените започва да се увеличава бързо. След като влязат в тялото, те започват да се размножават и разпространяват в стомашно-чревния тракт, което причинява възпалителни процеси, дразнене и интоксикация при хората.

Такова разстройство може да се появи напълно във всяко лице, тъй като хранителното отравяне е най-разпространеното заболяване. Има няколко специфични симптома на това заболяване. Те се проявяват под формата на диария, повръщане, треска, дехидратация. Важна роля в хода на такова нарушение играе нивото на имунитет. Така че при някои може да се прояви в малка степен, докато в други тя може да се появи в остра форма.

Симптомите на отравяне могат да настъпят няколко часа след приемането на остарели храни и да настъпят на следващия ден. Хранителните разстройства са разделени на няколко типа, най-често срещаните сред тях са - бактериални, малко по-рядко срещани - небактериални. За диагностициране е необходимо да се разбере какво причинява появата на такова разстройство и вида на микроорганизма, който го е засегнал (чрез изследване на повръщането и изпражненията, урината и кръвта). Лечението се състои от незабавна стомашна промивка и очистваща клизма. Лечението и предотвратяването на хранителни отравяния може да се извърши у дома, но само след преглед на пациента от специалист.

етиология

Има много фактори на отравяне, но най-често срещаните от тях са храненето с продукти с ниско качество, които са обогатени с токсични вещества или бактерии, които оказват неблагоприятно влияние върху органите на храносмилателния тракт. Основните причинители на това разстройство са:

  • негодни за консумация видове гъби и плодове или тези, които са били събрани на неподходящо място, например близо до фабрики, които правят химически емисии или в близост до магистрали;
  • микроби, които се съдържат в храната. Отравянето може да бъде причинено от: - салмонела, стафилококи , Escherichia coli и различни вируси.

В допълнение, групата с най-голям риск, където микроорганизмите могат да се появят и да се размножават, са следните продукти:

  • мляко и млечни продукти - тяхната дата на изтичане е най-бързо в сравнение с други хранителни продукти. Това е основният фактор, който причинява хранително отравяне при дете;
  • яйца, особено сурови;
  • различни меса;
  • незрели плодове и зеленчуци;
  • риба, по-специално тези ястия, в които влиза без предварителна топлинна обработка;
  • сладка хлебарска или сладкарски изделия, съдържащи сметана;
  • консервирана храна и домашно приготвена питка;
  • продукти, които са били скъсани вакуумни опаковки, както и изтекъл срок на годност;
  • нетрайни храни, съхранявани без хладилници;
  • неправилно съхранение и използване на продукти в учебни заведения, както и в столове на работното място.

вид

Класификацията на хранителното отравяне според техния произход:

  • микробни - причинени от различни микроорганизми, които се възпроизвеждат в храната и токсините, които се отделят от тях;
  • немикробни - проявяват се чрез човешки контакт с продукти, които са негодни за консумация по природа, сред които са растения, горски плодове или гъби, животински тъкани или животински продукти, като мляко или рибни яйца, които могат да бъдат отровни при определени условия;
  • смесена;
  • неидентифициран произход - често се нарича такова отравяне с метали или химически елементи.
Видове отравяне с храни

Класификацията на хранителното отравяне, в зависимост от степента на възникване на нарушението и интензивността на изразяване на симптомите:

  • асимптоматичен - този етап трае от първоначалното приемане на токсин в организма до първите признаци. Този период може да продължи за всеки човек по различни начини, тъй като зависи от количеството храна, която не е била свежа, общото състояние на имунитета и възрастовата група. Важно е да започнете лечението, особено при дете, на този етап, когато токсичното вещество не се разпространи в тялото заедно с кръвния поток. Първата помощ у дома се състои в измиване на стомаха и приемане на сорбент медикаменти;
  • токсигенно - характеризира се с появата на остри симптоми при дете, тъй като в малък организъм патогенният процес протича много по-бързо. При възрастните те изглеждат с по-малка интензивност. Признаците включват повръщане, треска и отвращение от храната. На този етап е необходимо да се промие стомаха, да се направи почистваща клизма, след това да се получи принудителна диуреза - при която се инжектират много течности в тялото и се дават диуретични лекарства;
  • оздравяване - при което се възстановяват нарушените функции на тялото. През този период е необходимо да се спазва диетата и правилното хранене у дома.

симптоми

Основните симптоми на хранително отравяне при деца се появяват след няколко часа, а при възрастни този период от време може да бъде от десет до двадесет и четири часа. Признаците на това хранително разстройство включват:

  • главоболие, постепенно нараства;
  • повишено слюноотделяне;
  • прекомерно изпотяване;
  • слабост и неразположение;
  • силна световъртеж;
  • сухота в устата;
  • подуване на корема;
  • уриниране;
  • повишаване на телесната температура, в редки случаи, се повишава до 39 градуса. Треска и халюцинации могат да възникнат само при отравяне с гъби;
  • мускулни болки и слабост;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • намаляване или пълна липса на апетит;
  • възпаление в долната част на корема (може да се прояви като контракции);
  • внезапна диария;
  • промяна в тонуса на кожата от бледо до синкаво;
  • намаляването на работата на сърцето и бъбреците се изразява в хранително отравяне при дете.

Горните признаци на отравяне са най-опасни за детето, особено за бебета на възраст под една година, тъй като някои от тях могат да представляват значителна заплаха за живота си. Препоръчва се незабавно да се обадите на линейка, когато се появят първите симптоми, тъй като у дома не е възможно да се даде първа помощ на бебета поради факта, че детето не може да вземе много течност и таблетки с активен въглен.

Хранителното отравяне по време на бременност практически не се различава от проявата на това разстройство при други жени. Единствената разлика е, че може би по-интензивно проявление на признаци на хранително отравяне, което е причинено от наличието на токсикоза , което води до по-голям дискомфорт за жена, която носи дете. Ако по време на такъв период започне навременното лечение, може да се избегне появата на кръвни съсиреци (които могат да бъдат причинени от удебеляване на кръвта), както и силно свиване на матката, причинено от дехидратация. Но в повечето случаи подобна болест не уврежда здравето на бременната жена и плода. По време на бременността не можете да извършвате самолечение у дома с помощта на народни средства. Не забравяйте да следвате нежна храна.

След проява на следните симптоми на хранително отравяне при възрастни или деца, трябва веднага да се свържете с специалист:

  • кръвна добавка в мастните и фекалните маси;
  • повишаване на телесната температура до 40 градуса;
  • конвулсии;
  • нарушения на централната нервна система;
  • забавен импулс;
  • задух;
  • оток на лицето или крайниците;
  • тежка слабост на мускулите, при която пациентът не може да държи предмет, а детето - главата в изправено положение.

Тези симптоми могат да доведат до кома.

диагностика

Диагнозата на хранителното отравяне е да се определят факторите, при които то се появява. За това трябва да:

  • кръвен тест за откриване на бактерии;
  • изследването на изпражненията, урината и повръщането - се извършва за изолиране на патогена;
  • изследване на замърсени остатъци от храна.

След това ще са необходими допълнителни консултации със специалисти като невролог, гастроентеролог, хирург. Ако пациентът е дете - подобни специалисти в областта на децата. Такива лекари могат да направят диференциална диагноза на това заболяване с болести като:

След като лекуващият лекар получи всички резултати от теста, той ще определи какво да прави в случай на хранително отравяне и ще предпише най-ефективната тактика за лечение.

лечение

Преди да пристигнете, скрийте грижата, от която се нуждаете, за да дадете на пациента първа помощ при отравяне с храна, която се състои от:

  • стомашен промивен физиологичен разтвор или слаб разтвор на калиев перманганат. Това трябва да се извърши, докато водата стане чиста, без хранителни примеси;
  • ентеросорбентен ентеросгел. Този модерен препарат, базиран на биоорганичен силиций, ефективно абсорбира и отстранява само токсични вещества от стомаха и червата. Ентеросгел преминава през този транзит на стомашно-чревния тракт без каквото и да е взаимодействие с лигавицата на стомашно-чревния тракт, за разлика от другите сорбенти, които се придържат към възпалената лигавица и допълнително я увреждат. Наркотикът не предизвиква запек, не предизвиква алергии, получава се от първите дни от живота.
  • пиене студена пречистена вода или топъл сладък чай - за да се предотврати дехидратация;
  • осигуряване на почивка на пациента;
  • да се откаже от всякаква храна.

Такива методи могат да се използват по време на хранително отравяне по време на бременност и при други възрастни. Ако такова разстройство се е появило при дете, особено при деца, по-малки от една година, е необходимо да се изчака пристигането на лекарите. След пристигането си в медицинско помещение пациентът се лекува с допълнителни мерки за отстраняване на токсични вещества, инфекции и нарушения на нервната система. С навременното лечение на това заболяване той преминава без последствия за тялото в продължение на седем дни.

В допълнение, специално формулирана, пестяща диета играе важна роля в лечението на хранително отравяне, което включва избягване на ястия с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, горещи подправки и сосове, както и хранителни продукти, които имат химически ефект върху органите на храносмилателния тракт. По време на храненето можете да ядете във всякакви количества:

  • първите курсове, приготвени в нискомаслени бульони;
  • варено месо и риба, но не мастни сортове;
  • елда, ориз и овесена каша;
  • картофено пюре;
  • целувки, компоти и слаби чайове;
  • извара;
  • яйца - могат да се консумират само във варена форма или като омлет;
  • хляб трохи

Диета предвижда отхвърляне на:

  • хлебни и сладкарски изделия;
  • мляко и твърди сирена;
  • бобови растения;
  • сладкиши;
  • мастни меса и риба;
  • ястия, приготвени с високо съдържание на сол и растително масло;
  • пушени продукти;
  • сладки газирани напитки и концентрирани сокове;
  • домашно приготвени кисели краставички и консервирана храна.

По време на храненето трябва да спазвате правилата за хранене:

  • следете калорични ястия. Можете да ядете не повече от две хиляди килокалории на ден;
  • храната трябва да се състои от шест хранения през целия ден;
  • храната може да се приготвя само на пара или във фурната, без да се добавя масло;
  • консумират поне два литра течност на ден.

Важно е да запомните, че без диета, лечението с наркотици ще има по-слаб ефект.

Освен това в дома можете да използвате традиционни средства за лечение, състоящи се от отвари и инфузии, базирани на:

  • мед и копър;
  • Алтеа корени и планинска пепел;
  • роза бедрата;
  • лимонов сок;
  • ориз и ленени семена.

Но да се използват такива средства за терапия у дома е възможно само след назначаването на лекар.

предотвратяване

За да предотвратите хранително отравяне, трябва:

  • не забравяйте да миете ръцете, зеленчуците и плодовете преди хранене;
  • спазват правилата за обработка и съхранение на продуктите. Винаги проверявайте тяхната свежест с техните рецептори;
  • използвайте само пречистена вода;
  • не ядете съдове, състоящи се от продукти с неизвестен произход;
  • навременна чиста храна в хладилника;
  • при първото проявление на симптоми на хранително отравяне се свържете с лекар и детето - да се обадите на линейка.

Сподели тази статия:

Ако смятате, че имате хранително отравяне и симптомите, характерни за тази болест, тогава може да ви помогнат лекарите: терапевт , педиатър , специалист по инфекциозни заболявания .

Също така предлагаме да използвате нашата онлайн услуга за диагностика на заболявания , която избира възможни заболявания въз основа на въведените симптоми.


Болести с подобни симптоми:
Салмонелоза (съвпадащи симптоми: 11 от 20)

Салмонелозата е остра инфекциозна болест, провокирана от излагане на бактерията Salmonella, която всъщност определя нейното име. Салмонелозата, чиито симптоми липсват при носители на тази инфекция, въпреки активното й възпроизводство, се предава главно чрез храна, заразена със салмонела, както и чрез замърсена вода. Основните прояви на болестта в активна форма са прояви на интоксикация и дехидратация.

...
Ешерихиоза (съвпадащи симптоми: 11 от 20)

Ешерихиозата е заразна болест, характеризираща се с увреждане на чревния тракт. В повечето случаи тя продължава в остра форма. Трябва да се отбележи, че не всички видове Е. coli могат да доведат до развитието на инфекциозен процес. Причиняващият агент на заболяването е специфична бактерия, чийто източник е само болен човек. Освен това има няколко начина за проникване на микроорганизма в човешкото тяло.

...
Балантиазис (съвпадащи симптоми: 10 от 20)

Балантиазис или инфузионна дезинтерия е паразитно гастроентерологично заболяване, чиято клиника се характеризира със симптоми на обща интоксикация на тялото и с язви на дебелото черво. Заболяването се предизвиква от микроб, като например балантидиа или цилиатна инфузия.

...
Гастроентероколит (съвпадащи симптоми: 9 от 20)

Гастроентероколитът (токсикоинфекция на храните) е възпалително заболяване, което води до поражение на стомашно-чревния тракт, намиращ се главно в малкия или дебелото черво. Това представлява голяма опасност, причинена от възможна дехидратация на тялото при липса на достатъчен контрол. Характеризира се с бърз старт и бърз ток. По правило, в продължение на 3-4 дни, ако се спазват препоръките на лекаря, както и предписването на адекватно лечение, симптомите на болестта намаляват.

...
Туберкулозен плеврит (съвпадащи симптоми: 9 от 20)

Болестта, която се характеризира с появата на остро, хронично и повтарящо се възпаление на плеврата, се нарича туберкулозен плеврит. Това заболяване има характеристика на проявление чрез инфекция на тялото с вируси на туберкулоза. Често плеврата се появява, когато човек има тенденция към белодробна туберкулоза.

...
Прочетете още:
Йозеф Адисън

С упражняване и умереност, повечето хора могат да направят без медицина.

терапевтът приема
Адрес : Москва, бл. Тестовская, г. 10, първи вход
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Адрес : Москва, бл. Космонавт Волков, 9/2
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Адрес : Москва, Ленински проспект, г. 90
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Адрес : Москва, бл. Сергий от Радонеж, d. 5/2, стр. 1
Телефон : +7 (499) 969-23-58
Адрес : Москва, бл. 1905, стр. 7, стр. 1
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Адрес : Москва, бл. Училище, 49
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Адрес : Москва, Volgogradsky pr-t, стр. 42, стр. 12
Телефон : +7 (499) 969-23-38
педиатър
Адрес : Москва, бл. Ивановска, 23
Телефон : +7 (499) 969-23-63
Адрес : Москва, ул. Волгоградски, 42, Блд. 1
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Адрес : Москва, бл. Приоритев, 36
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Адрес : Москва, бл. Ярцевская, 8
Телефон : +7 (499) 969-23-38
Адрес : Москва, Ленински проспект, г. 90
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Адрес : Москва, бл. Kibalchicha, 2, Bldg. 1
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Адрес : Москва, ул. "Хоррошевско", 80
Телефон : +7 (499) 519-32-81
Нашата група VKontakte
Каним лекари
Каним практикуващите да съветват посетителите на сайта medican.info - научете повече .